そして番組後半は「キタマチ麺クイ紀行」！


今日ご紹介したのは、彦根城お堀ばたにある「献上伊吹そば　つる亀庵」さん。


粗挽きで蕎麦の香りと力強さはそのままに、
二八（蕎麦粉８割＋つなぎ２割）でノド越しよく食べやすいお蕎麦は、ウマウマ～♪


天ぷら盛りそば↓海老2匹に野菜、山菜もあざやか～



よろい重そば↓
井伊のかっちゅう「赤備え」にちなんだ朱塗りの3段重に入って、
いくつもの異なる薬味でいただける、人気のおそばです。
(3月からは、毎月26日にこの「よろい重そば」の食べ放題もスタート！）



蕎麦好きだった井伊のお殿様、わざわざ伊吹からお蕎麦を取り寄せ、
近江牛とともに徳川将軍家に献上したそうです。



使うお水は、名水として有名な伊吹の泉神社の湧水をくんでいるそうで、
まさにこだわりいっぱいの、お殿様が愛したお蕎麦なんですね♪


お話を伺った門田（もんでん）さん(左）と、店長の平田さん(右）。



広くゆったりとした店内で、悠久のロマンも感じながら舌鼓♪
「マイ箸、洗いましょう」とのお心遣いがとっても嬉しかったです、ごちそうさまでした




「献上伊吹そば　つる亀庵」
彦根城お堀ばた、彦根キャッスルホテル横
午前１１：３０～午後９時　水曜定休
０７４９－２６－２６１５