さて、今日の「エコネットカフェ」のコーナーでは「桜づくし」、

桜と名のつくおいしいものを、あれこれ集めてお送りしました。

桜餅、桜あんぱん（４月４日は「あんパンの日」なんですって！）、

桜餅あんぱん、桜八つ橋、桜飴、桜あんのどらやき、桜パウンドケーキ、

桜紅茶、桜まんじゅう、桜のお漬物、桜の塩漬etc

スタジオ中、桜、さくら、サクラ、ピンク、ぴんく

なかでもイチオシは、やっぱりコレ！

「海津大崎・桜まん」



色も形も、なんてキュート♪

海津大崎といえば・・・

そう、樹齢７０年のソメイヨシノ６００本が４ｋｍにも渡って続く桜のトンネル！

この和菓子は、その海津大崎の桜をイメージして作られたそうです。

こぶりで、ふっくらとやわらかいお餅は、桜色と白の２色。

お餅の上と餡に練りこんだ桜花の塩漬けが、ほんのりやさしい甘さをひきたてて、

ほんとうにいくつでも食べられちゃう感じなんです！

マキノ町沢にある「亀屋森吉」さんというところで、季節限定で作っておられるそうなので、

海津大崎の桜を眺めに行かれる方、ぜひチェックしてみてくださいね！


そしてもうひとつのオススメはこちら、

どどーんと「桜餅あんぱん」

桜餡が入っているものや桜餅が入っているもの、は結構あるけど、

パンを桜の葉で包んであるものは、そうそうないかも？

パン、もっちり桜餅、そして桜葉の塩気。

三位一体の香りと味が、いちど食べたらハマッてしまいますのだ！