このロールケーキに出会っていなければ、
今日のこの日はなかったかも・・・


またおのっち大げさな・・・
と思うことなかれ。


とにもかくにも！大大大好きなロールケーキを、
本日、ご紹介させていただきました！！




　高島市安曇川町にある「とも栄（え）」さんの
　『　塩ロール　』　


お店の西沢恵利さんによりますと・・・

長く愛されるにはやはりシンプルなものをと、
素材の味を生かす工夫を追及されたそうで、
地元安曇川の生みたて卵、
高島市のお米１００パーセントの米粉を使い、
（小麦粉なし！）




さらに。

ふとしたことがきっかけで知った
モンゴルの岩塩
を、砂糖の代わりに生クリームへ入れてみたところ・・・



ふんわりしっとり絶妙な食感のスポンジに、
天然の甘みとまろみたっぷりの塩味クリームができあがり！！！



数年前に出会ったときには、
その完璧な仕上がりに感動☆

正直、塩ロールのおかげで
ロールケーキが好きになったのかもと思ったりもして。



感謝感謝です



お店では、素材そのものも、ぜひ試してほしいと売られていたりします↓







創業77周年を迎えられた先月には、
岩塩の横に並ぶ沖縄産のお砂糖を生かした和風ロールケーキ
　『　本和香（ほんわか）ロール　』　も登場。




小豆、きなこ、生クリーム。
やさしい口当たりがこれまた新たな魅力発見☆


和菓子屋さんならではの試みを
これからも期待してます



）とも栄　籐樹街道本店
　高島市安曇川町西万木211-1
TEL　0740-32-0842　FAX　0740-32-0873
営業時間　9：00～19：30　　（年中無休・元旦除く