冬でもビール！

ごはんの前にはビール！

みんなが集ったら、何はなくともまずビール！



そんな方も多いのではないでしょうか～
もちろん私ケイミーもその一人でございます(#^ -^#)



そこへ、とあるニュースが。



え～と、なになに・・・



「ビール５０００年の旅プロジェクト」？


古代エジプトビールの復元？！


中世ヨーロッパで飲まれていたビールがよみがえった？！


日本のビールのさきがけ　を探る？！



そりゃもう、行くっきゃないっ！（笑）


・・・ということで訪問したのは・・・


多賀町にあるキリンビール滋賀工場さん～っ♪




おひさしぶりですー築地工場長さん、さすが美味しそうに飲まれます～♪




そうそう、２年ほど前におの☆ちと一緒に見学ツアーに参加したんですよね♪

ちっともお変わりなく・・・いやいや、工場内では大きな変化がありましたよー！


２００７年に１００周年を迎えたキリンビールさんでは、長年取り組んでこられたビールの歴史、科学、生活文化などの研究の一環として、「『ビール５０００年の旅』探求プロジェクトを第１弾～第３弾と３回に分けて展開。
そしてこのほど、その総括展が多賀町にある滋賀工場で開催されているのです！


第１弾は、「ビールのルーツを探る～古代エジプトビールの復元」


こちらがソレ！



当時の道具を復元し、当時と同じやりかたで作られたもので、
紀元前３０００年ごろ、今から５０００年前のビールは半濁色。
泡は立たず、酸味の強い白ワインのような味わいでした。
復元のヒントは・・・なんと、エジプト壁画！




こちらは第２弾、中世ヨーロッパでよく飲まれていたという、「中世グルートビールの復元」。



ホップが使われる前には、様々なハーブが使われていたそうです。（グルート＝ハーブ）
透明感が増して、ビールっぽい感じがしますね ^ ^
香りは複雑で強く、味は酸味はあまりなくて苦味が出ていました♪


これがその醸造に使われた道具のレプリカ。



木の樽に、木のひしゃく、漉すためのかご。
なんだか、日本酒の酒蔵を思い出しちゃいました～
お酒をつくるやりかた、あんがいどれも似ているのかもしれませんね。


復元に使われたハーブや、特殊な種類の大麦。



この麦、たった５粒だけ残っていたのを何年もかけて栽培して増やし、ようやく使えるようになったんですって！
文献がほとんど残ってなく、手探りで探しながら研究に研究を重ね、ようやく完成したそうです。
麦の力もすごいけど、関わった方々の情熱もすばらしいですね！


これらの様子は、パネルやスライドショーなどで見ることができます。
当時の食卓の復元風景などもあり、昔の人々はビールを飲みながら、どんな食事をしていたのかがわかって、とっても面白い♪




この展示は、事前に予約すればどなたでも見学できます。
（希望によりブルワリーツアーも可能です）


「ビール５０００年の旅」探究プロジェクト第１弾～第３弾総括展
期間：　２００９年１月２０日（火）～３月１２日（木）平日のみ９：３０～１６：００
場所：　キリンビール滋賀工場内ゲストホール　（多賀町）

※必ず、事前の予約が必要です！
問合せ：　０７４９－４８－２８１０　(工場見学受付）



そして今回私が体験した「復元ビール」味覚評価会が、一般のお客様対象に開催されます！



「ビール５０００年の旅」探究プロジェクト第１弾～第３弾総括展に伴う「復元ビール味覚評価会」
日時：　２００９年３月７日（土）１３：３０～16:30
場所：　キリンビール滋賀工場内ゲストホール　（多賀町）
内容：　プロジェクトについての説明、復元ビール(古代エジプト、中世ヨーロッパ）の試飲、総括展パネル紹介、工場見学など
定員：　４０名（１組２名まで）　２０歳以上（当日、車を運転される方や妊娠中・授乳中の方は不可）
費用：　無料


参加ご希望の方は、２月２３日（月）までに電話またはハガキでご応募ください、
応募多数の場合には抽選となります。

問合せ：　０７４９－４８－２８１０　(工場見学受付）


キリンホームページ


この２つのビールを一度に味わえるのは滋賀では初めて！
ビールの歴史の話なども、とっても興味深く面白かったです♪
是非とも実際に味わって、そのロマンを堪能してみてくださいね^ ^


おまけ。

こんな期間限定の飲み比べもさせていただきました～♪



（じつは大正ラガーが好みだとわかりました・・・）
（２月には、すごい新商品が発売されるらしい・・・）