いやはや、今日の夕方の雷雨はすごかったですねー(><)


まさにバケツをひっくり返したような雨とは、あのこと！
みなさんのところは大丈夫でしたか？



こんばんは、ケイミーです。


夏の疲れがジワジワとカラダに忍び寄ってくる季節。

こんなときには、おいしい野菜をモリモリ食べて、疲れた胃腸やカラダの調子を整えてあげましょ♪


ということで今日のテーマ「野菜をおいしく食べる」、
リスナーさんからもたくさん教えてもらいました、ありがとうございます！


●トマト「夏野菜はみんな大好きです トマトは特に！
冷凍すると 皮もツルッっむけて スーブやカレーに入れたり 使いやすいですよ」
by はるくまさん


●シシトウ「軽く火であぶり、生姜醤油で食べるのが大好きです。
時々当たる、特別に辛いのを食べて、ギャーギャー言ってます。」
by うにちゃんさん


●ナス「焼き茄子をしょうが醤油で食べたり、揚げ出し茄子(めんつゆで食べる)なんかシンプルでいいですね。
好きな野菜を好きな食べ方で食べるのが一番！
僕は、生で食べれる野菜は生野菜サラダ感覚で、塩かノンオイル青じそドレッシングで。
生では食べにくい野菜は、少し火を通して、まだ生かな？、程度にしてから食べます。
素材の旨味や食感は楽しみたいですね。」
by ニシヤンさん


●ミョウガ「道の駅等で良い地みょうがが買えるね～
味噌汁、奴の天盛り、もちろん辛子和えやぬた合えでも美味しいね～！！」
by 嵐さん


●ポトフ「なんでもいれてしまーす
(味つけは）スープの素と塩こしょうだけですよ
ウインナーもポトフにはかかせないわ」
by リンママさん


●イタリア風ソースやディップをつけて野菜を美味しくたべるなら『バーニャカウダ』がお勧め～
ソースは、オリーブオイルにニンニクやアンチョビ入りで、夏にピッタリ～
根菜の野菜はレンジでチンして、つけて食べたら最高～！
チン出来ない生野菜でも、そのままつけて食べてもいけますから～
（注：イタリア風のオイルフォンデュやオイルディップだそうです）
by 守山のニッパーさん


●ベトナム風に炒めて「これからの季節も美味しい『ヴォー・サオ・ハン』
牛肉とトマト、ピーマン、たまねぎを炒めた物に醤油とお酢で味付けして、水溶きの片栗粉を入れて出来上がりです。
チンジャオロースのベトナム版です。」
by セリ摘み王キモトさん


●BBQで焼いて「今年も我が家はどこにも行かず（行けず）
唯一 高級近江牛でのＢＢＱが贅沢なひとときでしたぁ(^^)v
そんなＢＢＱでお肉の脇役でもある野菜達
玉ねぎ ピーマン かぼちゃ ナンバ そしてなすび。
このなすび 焦げ目がつくくらい焼いて あっさり食べたり どっぷりタレ付けで食べたり
お肉にも負けないくらいおいしいくて好きです。
あと、かぼちゃの焼いたんも ホクホクでうんめぇ～(^O^)いくらでも食べられそうです。
ＢＢＱの野菜はぜ～んぶ自家製野菜っていうのもいいでしょ(^^)v」
by てるにゃんさん