2009年06月01日 20:28
こんばんは
まさこです
ご飯を食べて、ゆ～っくりした時間を過ごす・・・
ぜ・い・た・く
今日、私が挑戦したのは、「ぜいたく煮」
お漬物としても、おいしく食べられるのに、
わざわざ、塩抜きをして、炊いて食べる・・・・。 嗚呼、ぜいたく
でも、これは、たくあんを保存食として、
「今日、おかずないわ～」って時に、作れるし、便利ですよね
さすが、先人の知恵
①古漬けのたくあんを用意！
②小口切りにして、水で塩抜き（丸一日くらい）
水につけるなんてもったいない！？
このたくあん、このままで十分美味しいです
～～～～翌日～～～～
③塩漬け完了（白っぽーくなったね）
④ゆでま～す☆
⑤やわらかくなったら、一旦お湯を捨て、
水、調味料で炊いていきます！
⑥コトコト・・・・・
⑦完成
うん、なかなかいい具合に完成しました
ちなみに参考にしたのは・・・
皆さんも試してみてくださいね
☆おいしいよ☆