今が旬のおろし蕎麦！

そして今日は、寒くなるこの時期が最高に美味しいといわれている、

伊吹大根をつかったお蕎麦をご紹介しました！









日本のお蕎麦の発祥の地ともいわれ、
伝統ある米原市　伊吹地区の伊吹そばと、

同じく、古くから地の野菜として名高い伊吹大根。









少し赤みがかった色合いが、辛味大根の特徴です。




　「つゆは、おろしから順番にたっぷりかけてください」とのお言葉通り、





たっぷり、たっぷり、かけまして。









甘味のある伊吹大根の葉のサクサク天ぷらとともに・・・
いっただきまーっす！！！








しこしこしたお蕎麦と、後味よいほどよい辛さの伊吹大根おろしが絶妙☆☆

季節限定の味をぜひあなたも、楽しんでみてね！





「献上伊吹そば　つる亀庵」
彦根市立花町１－１　（国宝彦根城入り口　いろは松ちかく）
０７４９－２６－２６１５